клиенты

 

Бета биоритм

ноябрь 2006г.

«БетаБиоритм»

Научно-производственное предприятие ООО "БИОРИТМ", организованное в 1992 году, занимается медико-биологическими и технологическими разработками по производству продуктов питания сублимационной сушки, т.е. одной из самых актуальных проблем в сфере сохранения продовольственных ресурсов и производства лечебно-профилактического и индивидуально потребного питания. Сегодня компания предлагает более 50 видов продукции: овощных, ягодных соков и натуральных препаратов монокультур растений. Продукция выпускается в виде соков, киселей, пюре, таблеток, сублимированного творога и масла, мяса, морепродуктов. Ни для кого не секрет, что за последние десятилетия возможности биосферы значительно изменились в худшую сторону и уже не в состоянии дать человечеству достаточно средств качественного жизнеобеспечения. Рост численности населения сопровождается сокращением сельскохозяйственных площадей и, как правило, ухудшением их экологического состояния, что не способствует производству качественной сельхозпродукции. Качественных продуктов питания не хватает. К настоящему времени качество питания людей существенно ухудшилось: резко возросла доля рафинированных продуктов бедных витаминами и микроэлементами, ухудшилась питьевая вода, все больше загрязняется воздух. Все это вносит в организм человека большое количество вредных веществ, что приводит к ослаблению иммунитета. На этом фоне проблема доброкачественного питания становится одной из самых актуальных. Технологические разработки ООО "Биоритм" позволяют расширить возможности производства новых продуктов питания. Направление это - сублимационная вакуумная сушка. Сублимационная вакуумная сушка - это обезвоживание свежезамороженных продуктов в вакуумной камере. Этот способ был открыт в начале века, но использовался только для производства очень ограниченного количества и ассортимента продукции и только для нужд армии и космонавтики. А между тем технологию консервирования продуктов питания вакуумной сублимационной сушкой, которую продолжает разрабатывать ООО "Биоритм", позволяет сохранить их исходные свойства без потери структурной целостности и биологической активности, т.е. максимально (до 95%) сохраняет витамины, ферменты и другие биологически активные вещества натуральных продуктов.